Menuforslag

 

Selskabskort 2012

Forretter:

Hjemmelavet lakseroulade på sprøde salater, pyntet med marinerede rejer og grønt. Hertil urtedressing og hjemmebagt brød.   Kr. 87,00

Muslingeskal af butterdej med høns i asparges eller grønærter med skinke.   Kr. 65,00

Kold fiskeanretning med 3 forskellige slags fisk. Pyntet med friske grønne asparges og ravigotte dressing. Hertil hjemmebagt brød.  Kr. 89,00

Husets spinatbund med ørredmousse, rejer og lakseroser. Serveres med hjemmebagte flutes.  Kr. 68,00

Røget svinemørbrad på bund af marineret frisee salat og friske grønne asparges, med ristede pinjekerner, hjemmerørt aioli og brød.  Kr. 89,00

Supper  
Klar suppe med kød og melboller

Aspargessuppe

Kartoffel/porresuppe med ristet bacon

Alle supper serveres med hjemmebagte flutes. Kr. 65,00

Hovedretter

Husarsteg – Nakkesteg fyldt med hakkede løg og champignons, små ovnstegte kartofler krydret med timian, stegte gulerødder og fløde skysauce. Hertil årstidens salater.  Kr. 149,00

Helstegt svinekam – med brunede og hvide kartofler, hjemmelavet rødkål, ½ æble med gelé, svesker og hjemmelavet agurkesalat. Hertil skysauce.  Kr. 158,00

Braiseret kalvesteg med årstidens grøntsager, smørsauterede kartofler, fyldte tomater, salat efter årstiden og kalve skysauce.  Kr. 165,00

Gl. dags oksesteg med glaserede løg, bønner i bacon, timianstegte gulerødder, hvide kartofler, skysauce, surt og sødt.  Kr. 178,00

Tomatmarineret kalkunbryst med grøntsagsterrin, sauterede rosenkål, krydderstegte kartoffelbåde, salat efter årstiden og hvidvins sauce. Kr. 149,00

Glaseret skinke eller hamburgerryg med årstidens grøntsager, hvide kartofler, salat efter årstiden og smeltet smør. Kr. 158,00

Desserter

Pandekager rullet med  appelsincreme, garneret med abrikossauce og ristede mandelsplitter.  Kr. 78,00

Frisk hjemmebagt frugttærte med creme fraiche. Kr. 72,00

Husets desserttallerken med hjemmebagt chokoladekage og nøddetærte, frisk frugt, hindbærcoulis og vanilleis. Kr. 89,00

Hvid eller mørk chokolademousse med råmarinerede brombær eller hindbær.  Kr. 72,00

Hjemmelavet isdessert, pyntet med friske bær og hjemmebagte marengs. Kr. 78,00

Kahluafromage med friske appelsinbåde. Kr. 68,00
Anden smag er også mulig.

Buffet´er

Husets buffet med et udvalg af årstidens friske råvarer: 2 forretter, 2 -3 forskellige slags skærekød garneret med årstidens grøntsager, 2 slags kartofler, sauce tilpasset skærekødet, 6 forskellige salater, hjemmebagte brød samt 2 desserter. Kr. 249,00

Luksusbuffet med et væld af årstidens friske råvarer: 3 forretter, 3 – 4 forskellige slags kød garneret med årstidens grøntsager, 2 slags kartofler, 2 saucer, 8 forskellige salater, hjemmebagte brød og 2 slags dessert samt ost. Kr. 349,00

Natmad

Pålægsbrød – store runde hjemmebagte brød med pålæg og pynt. Kr. 68,00

Frikadeller med kold kartoffelsalat. Kr. 72,00

Minestrone eller Mulligatawny. Serveres med flutes. Kr. 58,00

Nachos med kylling, cheddar, guacamole, salsa og creme fraiche. Kr. 79,00

Ostebord med et udvalg af oste, kiks, brød og druer. Kr. 85,00

Fingersandwiches med hjemmelavet fyld (3 stk. pr. person) Kr. 59,00

Tærter og hjemmebagte brød.  Kr. 72,00